Glanz und Dynamik

„Schon als kleines Kind war ich oft hier. Ich mag den Geruch in der Mühle, den vollen Klang der Mühlsteine, die sich drehen, den Humor und das Mehl an sich. Echtes Mehl. Das sieht man, das riecht man und das schmeckt man“, sagt Ghislaine Schyns: Psychologin, Partnerin von Rémon Hupperetz und Tochter von Raoul Schyns Bruder Vianney. Ghislaine ist die Administratorin von www.commandeursmolen.nl und half mit bei der Realisierung des Track & Trace Systems. „Die Mühle verleiht einem alten Handwerk Glanz und Dynamik. Einfach toll.“

Gesundes Mehl

„Die Commandeursmolen produziert viel Bio-Mehl: gesundes Mehl, das besser für die Umwelt ist. Ich arbeite gerne hier“, sagt Ben Lindelauf. Er wohnt in Mechelen, mag gerne Sport, vor allem Judo, absolviert die Ausbildung zum Maschinenbautechniker. „Ich kümmere mich vor allem um die allgemeinen Arbeiten, wie sauber machen: staubsaugen und putzen.“ Und sauber gemacht werden muss immer, sei es auch alleine schon aufgrund der neuen Veränderungen in und rundum der Mühle, die häufig buchstäblich Staub aufwirbeln. Wie die Renovierung der Dächer und die Erweiterung mit den drei neuen Silos.

Eine der wenigen

„Dies ist eine der wenigen Mühlen, in der Mehl noch auf die althergebrachte, handwerkliche Art und Weise hergestellt wird. Es ist ein Privileg, hier zu arbeiten. Die Zeit vergeht wie im Fluge. Ich arbeite vor allem an den baulichen und technischen Veränderungen, wie beispielsweise neue Leitungen für den Transport des Getreides und Mehls, der Instandhaltung der Maschinen und dem Entwurf und der Konstruktion von Anlagen, die speziell auf unsere Situation hier abgestimmt sind,“ erzählt Rémon Hupperetz. Er kommt aus Mechelen, wohnt nun in Teuven und hat an der Fachhochschule Baumanagement studiert. Seine Hobbys: angeln, jagen und Jagdhornblasen.

Menschen sind wie Getreidekörner...

„Menschen sind wie Getreidekörner: Das Beste ist das Innere“. Diese philosophische These stammt von Jos Corten, gebürtig aus Mechelen. Seine Hobbys sind (Hallen)fußball, Ski fahren, snowboarden und Videospiele. Er hat an der Fachhochschule Werkzeugbau studiert und arbeitet in seiner Freizeit in der Commandeursmolen. „Sauber machen, bei Projekten und bei der Instandhaltung mitarbeiten: Es gibt immer etwas zu tun.“ Die Commandeursmolen stellt echtes Mehl her. Was bedeutet das für Jos? „Dass ich meinen Beitrag an einer Grundzutat vieler nahrhafter, biologischer und vor allem gesunder Produkte leiste.“